最省力气、不需摔面快速出手套膜（后酵母法）

我揉的面粉好像有点干，没有别人说的那样，一发后，很黏手，我的就是盆底有点黏，整形的时候，一点都不粘手。面团里好像也没有气泡，不需要排气？二发后在烤箱，没有盖保鲜膜，表面有点干，放了热水。是不是一发发到位，或是二发没有发到位？不过吃起来还是像面包的，第一次做

2020-03-28