2020年03月28日

五花肉，金兰酱油，金兰酱油膏，红葱酥，香菇, 姜片，蒜蓉，香叶，八角，桂皮，冰糖，米酒，鸡蛋。
1.香菇洗净温水泡发，切丁，香菇水留用，鸡蛋带壳煮熟过凉水剥壳，用小刀竖着划几道口子。
2.红葱头切碎小火炸酥（可用现成红葱酥），放入蒜蓉，香叶，八角，桂皮，香菇丁，姜片炒香备用。
3.冰糖炒糖色至冒泡成琥珀色入香菇水煮开。
4.五花肉切丁，炒至变色，入2做好的香菇葱头酥，炒匀。加入3煮好的香菇水，放酱油，酱油膏，米酒调味。入铸铁锅大火烧开，中小火熬煮50分钟，入鸡蛋煮20分钟肉丁软糯即可。

2020-03-28