2020年03月27日

分享一下半只鸡的配料：鸡半只，冰糖10来粒，料酒少许，生抽半碗，老抽少许，八角3粒，桂皮一小片，葱姜蒜各几片。先用生抽老抽淹鸡半小时左右至全身上色，然后加入所有配料和一碗清水，小半碗料酒开火煮，一边煮一边淋上汤汁，整个过程不用加盐了，酱油已经够味了，大概煮30分钟即可。

2020-03-27