五星大厨“味”你来，破解小白十连问

[我和晨熙の早餐] 🌸第149天～

🌼主题【丸子系列～】第①款：铃铛红豆小蛋糕～

🌟早餐搭配：铃铛红豆小蛋糕＋迪尔玛草莓味红茶☕️＋安佳全脂牛奶🥛

🌟两人份🌟（宝宝和我）
🌱食材：鸡蛋2颗、低筋面粉100g、牛奶150ml、零卡糖20g（可用细砂糖代替）、玉米油10g、自制蜜豆适量、柠檬汁几滴
🍀制作：
①蛋清和蛋黄分离到无油无水的碗中，蛋黄中加牛奶和玉米油，搅拌均匀，放入低筋面粉继续搅拌至无颗粒状，放置备用
②蛋清中滴几滴柠檬汁，零卡糖分三次倒入蛋清中，高速打发至提起打蛋头有小弯钩，取1/3蛋白霜到蛋黄面糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀，蛋糕糊装入带细口的量杯中
③摩飞丸子盘刷一层玉米油，开中火，每个丸子孔倒入多半蛋糕糊，其中一半的丸子孔在蛋糕糊上放上一些蜜豆，待面糊表面还有一点没有凝固时，取出盖在有蜜豆的蛋糕上，翻至侧面烤一下，小蛋糕里没有粘的液体就好了！

☕️迪尔玛草莓味红茶包热水泡一杯就好，宝宝喝热牛奶🥛，省事早餐！

🐹碎碎念：🍃【丸子系列～】都是用摩飞的丸子盘做的，所以可以直接锅中边做边吃啦，嘿嘿，属于热乎乎的丸子啦！今天先从甜品的丸子开始，不过我加的糖很少，蜜豆也是自己提前做好，冷冻在冰箱中，用的时候拿出提前解冻就好，很适合哄宝宝吃哦！嘻嘻，大家新年好呀！

2020-03-27