杏仁奶油吐司

#晚餐•2020年3月27日#
算了一下水量大约74%，算是比较大。
面粉是王后小包日式吐司粉，手揉的，水量一点没减。事实证明是可以成功的，不知道评论那些人嗷嗷的喊粘啊不成团啊是为啥（摊手）。
方子量减半做，两个250低糖吐司盒。一发后面团重515g。

2020-03-27