0vei 做过 戚风蛋糕 没有8寸模具，用两个6寸烤的，140度50分钟两个同时烤的。最近每天练习一个戚风，我都想放弃了，今天换了方子又重新燃起了希望。中空没脱好，丑了。圆模不爆不塌，表皮不干，就是底部这样子不知道为什么，以前都是整片凹底，这样一半凹底我不懂呀。可以教教怎么换算成6寸量吗？ 2020-03-27
六寸三个蛋，此配方减半。凹底可能是底火太大了。
2020-03-27
跟着评价高的、做过多的方子做过很多次，第一次做出这么好的蛋糕胚，谢谢你的方子，说明咱俩有缘哦
2020-03-29
各人认为凹底是底火低了，我有一次底火加高就成功了
2020-04-05