蛋糕卷，红丝绒蛋糕卷，旋风蛋糕卷

第一次做旋风卷，手法参考此方，用了4g红曲粉。其他材料用量参考另一个方子，烫面法做，中层，上下火，160度23分钟，温度高了，中途烤出一座山，出炉后平坦了。表面也有很多裂纹，下次降温再试一下。感谢方子

2020-03-27