日式生吐司

#午餐•2020年3月27日# 今天是二刷哦！牛奶替换的水，面团温度高了两度，这一张是加完黄油和后加牛奶的状态，低温发了16个小时，我是烤箱开了二三十秒后关掉喷水进行二次发酵的，这个温度在30度左右！因为每个人的烤箱温度都不一样，所以我喜欢用炉内实际温度来表述，我是炉内实际温度175度32分钟，三能低糖450克盒，面团175克一个，茶花高筋粉，干酵母！算成功了没有呢？

2020-03-27