堂妈小厨——杠子头火烧

完全按方子走，用手和的面，没有多加水，面太干，揉得费劲，全当锻炼上肢力量了，哈哈。最后实在是揉不动了，也没把面揉光滑，凑合烤出来了。作为山东人，对杠子头并不陌生，虽然自己做的味道差点意思，但口感大概是那么回事。下次用厨师机揉面再试试。谢谢博主分享的方子。

2020-03-26