2020年03月26日

泡发花胶：这次泡了两种，一种筒状的黄花鱼胶，一种鳕鱼肚。首先冷水泡30分钟到3个小时，上锅垫姜片水开整15分钟后，放冷水加姜片冷藏至冰箱，每隔3到5小时换水一次，冷藏48小时。看着泡发成功的花胶，满满的成功感。

2020-03-26