低卡粗粮咸脆包 海绵种冷藏发酵 静置揉出手套膜

面团会变得又柔又韧可以拉的很长，高含水量的面团又能轻易拉出薄膜。
这款面包使用了海绵酵种和冷藏水合法，一开始揉的时候就已经起筋了，虽然含水量大，但不难揉。#晚餐•2020年3月26日##揉面解压，吃包快乐#

2020-03-26