蒸小米糕 蒸小米蛋糕 蛋奶香 超松软

相当好吃！相当！改了方子，去掉牛奶，换成20克左右黑糖化开的水；打发蛋白后不用白糖，加入约10克黑糖。其他不变。
再次强调，黑糖分两份，一份融水放蛋黄，一份在蛋白完全打发后加入蛋白。这是我用9个蛋试验出来的经验之谈！

2020-03-26