你做的麻婆豆腐，只辣不香？不够滑嫩入味？只因忽略了这几点

我挑食谱喜欢看别人上传的作品这个一个作品都没有但不造为啥挑了一圈就看上这个(可能是作者的成品图吸引了我😂)好多都是热水下锅煮豆腐就这个食谱是冷水下锅煮沸前捞出，不过我用煮豆腐的水一直泡着没有沥干水分，冷水下锅的方法果然没让我失望做出来的豆腐非常嫩又不易破(前提是不要太暴力)做出来的成品卖相非常奈斯，口感差了一点我想象中的酱香不过这个取决于调料的味道和量，因为想吃点有味道的东西所以辣椒放了很多豆瓣酱的香味就不太明显出锅前勾的芡也少了点没有作者成品图的感觉，整体还是炒鸡满意的感谢分享😝

2020-03-26