澄心止水 做过 桂花糕,中式小点心,糯米糕,劣狐狐 做成功了,但真心累啊……因为没有湿粉筛,用做蛋糕的干粉筛代替。筛磨粉足足花了一个半小时……。总结: 1.糖量我减了10g,淡淡的甜味,配上桂花蜜刚刚好。2.蒸19分钟时拿出来看貌似还有干粉,所以又回屉蒸了5分钟。3.筛子和模具很重要!我因为没有这两样,折腾了好久。 2020-03-26