2020年03月26日

炒西蓝花
大火炒菜:需油多，时间短，效率高
准备:蒜胡萝卜切片
将切好的胡萝卜西兰花焯水一分钟，向水中加入油盐，捞出放于冷水中。
过程:油热后倒入蒜炝锅，再倒入胡萝卜翻炒几下后，倒入西兰花翻炒几下后，加适量的盐翻炒后再加少量的耗油翻炒(可加水勾兑)，(也可再加入适量的淀粉勾芡)，完成出锅。
Ps:加入一点老陈醋(老家手工酿的)也挺好的

2020-03-26