成功率超高的Q弹姜汁马蹄糕

很久没做马蹄糕了，以前喜欢做千层椰汁马蹄糕，其实红糖马蹄糕才是桂林的传统小吃，家里囤了好多黑糖，现榨姜汁，姜汁红糖，女生的最爱嘛😍。
马蹄糕里的马蹄，我没有切得很碎，这样每一口都能吃到脆甜的马蹄。咬着簌簌声，还有微微辣甜汁水往外蹦，和软滑的糕体相衬，口感层次up up~
蒸好的马蹄糕，切成片就可以直接吃，Q弹滑爽，要想更香口一些，可以入锅把它煎至两面焦黄。嗯…忍不住再拈一片入口😄#慢生活 慢食光##下午茶#

2020-03-25