晚餐•2020年3月25日

一个熟鸭蛋黄，加一点儿蒜末小火炒二三十秒（这时会有很多泡泡），放南瓜炒，根据咸度加多半个鸭蛋白，加水炖到南瓜起沙，出锅。起沙最重要，起沙后南瓜才会有蛋黄的口感，所以关键在火候和南瓜的品种。今天还做了巴沙酸菜鱼，肉沫炖豆腐。#晚餐•2020年3月25日#

2020-03-25