面食记录

馒头的粉类配比是普通面粉和玉米面为1:1，混合时水份偏多。第一次醒发好后分三次加入适量花生油再揉面。面团吸收掉花生油后是很软的面团，放入刷好油的电饭锅中，盖上锅盖再次醒发60分钟（我家室温25-28度左右，室温低的可以延长醒发时间）。二次醒发好后，按煮饭键OK。只要等电饭锅完成煮饭程序拿出来脱锅即可。#面食记录#

2020-03-25