Plokkfiskur冰岛炖鱼

综合了国外美食节目视频、冰岛菜谱网站文字、雷市海鲜餐厅菜单上列出的食材，写出的这个菜谱。试做下来好像和当时在雷克雅未克餐厅吃到的有一定差别。
因为买不到菜单上写的那种鳕鱼，我用了“真鳕鱼”，鱼的区别应该是味道差别的主要原因。然后餐厅里用的黄铜平底锅，我也没有，从锅子倒入烤盘可能导致了降温，间接影响到它烤完还是比较湿润的状态，而不是餐厅里那种偏干燥、像咸蛋糕一样的质地。
虽然不一样，不过也是另一种美味啦！就让当时的味道保留在美好的记忆里吧～#晚餐•2020年3月25日# #在路上#

2020-03-25