老祖宗的腌制酸菜方法（酸菜做法）

放了很多盐，估计每斤得有30-40克，很担心会变成咸菜，可是，并没有，好嗨！
表面长白，后来可能碰了它，还有霉，，自己把它挑出来了。也没有坏。
昨天第九天，忍不住捞了几颗出来一一就是那个熟悉的味道！
不过觉得可以再酸一点，剩下的过两天再打捞！
另外我觉得2比8的糯米粉多了，估计1比9也可以，下次试一试！

2020-03-25