我严格按方子来的，牛奶和油乳化，切拌，控制切拌时间，按其他方子也是这个问题，求指点，是烤的时间长了吗？
2020-03-24
很明显是蛋白没打发到位或消泡了，面糊没有支撑力就塌了
这还赞呢，我都愁死了。
2020-03-25
很明显是蛋白没打发到位或消泡了，面糊没有支撑力就塌了
2020-03-24
这还赞呢，我都愁死了。
2020-03-25