2020年03月24日

鱼劈两半葱姜料酒胡椒粉盐腌20分钟。
期间准备喜欢的配菜焯水备用。
切姜葱蒜、小葱洋葱香芹切段备用。
小碗里放两勺郫县豆瓣酱、两勺黄豆酱、一小块火锅底料、胡椒粉、十三香、小茴香、大料、两粒冰糖备用。
将鱼煎至两面金黄，撒上孜然粉后放器皿里。
将葱姜蒜花椒干辣椒爆香，放入小碗里的酱汁，翻炒出红油。放入配菜翻炒至八成熟，放洋葱和香芹段，加点热水，出锅淋在鱼上。最上面加几根香菜。

我们是把鱼和菜都放多功能料理锅里加热咕嘟着，慢慢吃不会凉，也能放电磁炉的锅里小火加热着就行。最后还能加热水煮点面吃。

2020-03-24