上海熏鱼｜美食台

一条四斤的草鱼，去头，切块，下次再稍微切厚点，这次一到一点五厘米有点薄了。海鲜酱快过期了，只放了一百克，另外加了一小勺盐；生抽多放了十克；家里冰糖只有一百五十克了，在熬汁时怕不甜不好吃，又加了两勺白砂糖，倒蜂蜜时手抖又多倒了一大下进去，阴差阳错糖量正好！汤汁完全熬好才扔掉调料包，另外加了一小勺五香粉，北方人爱五香味二儿。真是好好吃！！！！好吃哭了。尹频，我终于做出了你爸爸拿手的熏鱼！你在美国还好不？好多年没见你了，偶尔想起，有点伤感……不知此生还能不能再见……毕竟，你是我有点荒唐又有点美好且活力四射的青春伙伴啊……#晚餐•2020年3月24日#

2020-03-24