2020年03月24日

这个配方是看的何炅老师的微博，我做出来的个人感觉味道一般，原因总结如下：
1.我买的火锅底料味道不行，属于偏辣、呛，但是不够麻不够香的那种，还是海底捞的火锅底料好吃；
2.炒火锅底料的时间太长，火太大，辣椒都焦了，以至于最后吃的一股焦味…
3.肉肠的牌子不行，味道一般；鱼丸应该提前过水煮熟，再放进麻辣烫煮；
4.牛奶应该收汁时再放，放太早会被煮干；
5.味道淡了，应该再加盐调味，不应该太死板

2020-03-24