用新鲜杨梅做的杨梅汁

[勾引]红烧猪脚
1.配料，猪脚2斤，葱一根，蒜头一个，料酒50克，老抽20克，生抽50克，耗油30克，糖一勺，盐少许，干椒5-6个，桂皮一片，八角2个，丁香10克，香叶3片，
2.猪脚切块泡水半小时以上，这样可以除血腥味。
3.水烧开将猪脚除一下血水，洗干净。
4.将快易锅烧干放入白糖，白糖成焦黄色放入猪脚翻炒，猪脚炒出油花时放入葱姜蒜，干椒，八角，桂皮， 香叶，丁香翻炒一下放料酒，生抽，老抽，耗油翻炒一下，调料超过锅底1cm即可，不用放油放一点点水或者啤酒，放高压锅一起压18-23分钟，按自己口感定时，盖上盖中火上压至烹饪指示器到第三条线后关小火（最小的炉心火）。
5.卸压后开盖加点点盐大火收汁就可以了简单，快捷。还可以加自己想吃的配菜，萝卜，土豆，豆腐花生米，黄豆都可以。
       wmf快易锅锁住水分，营养不流失，少盐，少油非常健康，节时，节能非常方便快捷，

2020-03-24