干煸茧蛹

第一次做蛹，写一些细节，备用。
1⃣️冷水下锅，水开后5分钟关火。
2⃣️对半的时候用✂️剪刀。（今天用了刀切，还抠了中间的黑籽，累到怀疑人生）
3⃣️中间用三次厨房纸吸水，进油锅依然很嘣（求助！怎么才能不崩呢？）
4⃣️我用了玉米淀粉，第一次炸就跟脆，但过一会儿有点不脆了，又复炸了一遍。第一炒炸3分钟就好，过了中间就不嫩了。
5⃣️配菜葱姜蒜➕辣椒（3个）➕芹菜 ➕少量味达美➕蛹➕盐，味精，糖。 一定要快炒#晚餐•2020年3月23日# ！

2020-03-23