葱香芝士面包

❤鸭蛋液48克，糖50克，盐2克，牛奶100克，水100克，油30克，普通面粉400克，耐高糖酵母6克
❤自制全蛋酱、葱花、肉松随意放
❤除油外所有材料放入面包机，按发面功能，揉成团(10分钟左右)加入油继续揉面发面(约1小时10分钟)。(或按和面功能6次共1小时，再按发酵功能1小时)
没有揉出手套膜
❤面团发至2倍大
❤拿出面团排气，随意等分(分了4份)
❤醒10分钟，擀成片，涂蛋黄酱，放肉松和香葱。卷起，切开
❤开口向上卷麻花状，圈起来
❤36度，放一碗热水，发40~60分钟。基本二倍大。预热烤箱170度
❤中层20分钟，再放上层5分钟，换个方向5分钟。(按自己烤箱温度调节)
❤口感很松软，刚出炉就被邻居拿走了，留下一个拍个照，以前一直做这个方子，今材料不全，不是乱炖是乱做，苏州方言叫:度西。😀

2020-03-23