德国碱水面包｜普蕾结｜芝士碱水肠

老师的课很好，讲的很细，也有拓展这一点我很喜欢哈哈，这次心形整形我觉得还可以，就是我的面温可能有些高了(等着买温度计再做一次)，预留的牛奶都倒进去了导致面团有点软了，最后泡完碱水之后有些软，估计是初面温高面团软再一个是泡碱水时间有点长导致最后烤出来表面起泡严重...烤了两炉，颜色差距为啥那么大😂
碱水面包看似容易做，但要想做好要注意的细节也很多，还是要多练！

2020-03-23