波兰种奶油吐司

用的皇后柔风吐司粉，蛋液95g，淡奶油135g。
小k揉面，2档混合4分钟+4档揉面8分钟后加黄油，再2档混合2分钟+4档揉面6分钟左右，最后5档2分钟。这次没有太纠结手套膜，揉完摸着面团手感柔软有光泽，能拉成很长的细条就结束揉面了。二发有点忘记，进烤箱时已经发到满模了，最后也长高了，一次两个吐司，基本俩都好好的，组织也满意！#晚餐•2020年3月22日# #宅在家里玩面粉#

2020-03-22