最好吃的戚风——奶油奶酪戚风

出炉前长得很高，出炉后震了就回缩了，有立刻倒扣，凉透了才脱模的。内部有一丁点湿，很松软，估摸着是加了奶油奶酪的原因。

之前烤普通戚风170度温度太高了，这次降成165度烤，烤了25min后发现上面还是太焦了，又把上火调成160度，再烤了10分钟，觉得还是不行，上火降成155度。总共烤了45min。

果然不能手贱乱调温。明明都有了前车之鉴了还！！打自己！！话说有人知道这种情况是蛋白消泡了还是调温还是烘烤时间不够的问题……我真的太蓝瘦了呜呜呜

下次试试160度烤50分钟吧……我就不信烤不出一个完美戚风！！

虽然味道没啥问题，很香。

2020-03-22