可可吐司

比面包软点，比蛋糕韧点，用了600g份量高筋粉做的，45g可可粉，2个洋鸡蛋，4g盐，8g酵母，若干葡萄干，低温烘培25分钟，上125，下110，味道不错，够一大家子吃。家里没有面包机，揉不出团，只能用刮刀拍，拍的手都快废了。然后烤盘油纸铺起来，等不了黄油化，就直接刷点金龙鱼油在油纸上，倒可可面糊进烤盘，然后边倒边洒葡萄干。然后稍微四周转几下，就可以进烤箱了

2020-03-22