晚餐•2020年3月22日

按水煮鱼的步骤做了这道水煮财鱼。
我不能吃辣，但喜欢青花椒的香味，于是青花椒放多了，嘴唇立刻失去了知觉，一片茫然。
疫情期间，财鱼是冻在冰箱里的，担心有腥味，我先用酒泡过，去腥味。然后，下盐、淀粉，肉桂粉，盘鱼片。
鱼片腌制中，炒芹菜，打底。
小火炸青花椒，捞起来，切碎，这个过程真是治愈啊！香气中切得脆脆的响。
小火高汤煮鱼片，最后油烧到七八层热的时候淋在表面。
真香！就是太麻了！下次不敢啦！#晚餐•2020年3月22日#

2020-03-22