上班族“自救”指南

正是春笋上市的季节，中午做个炒春笋，再做个菜饭，简直完美又快速

五花肉炒春笋
1、五花肉趁没完全解冻，切成薄厚适宜的肉片，葱姜蒜切片，青蒜两根切末
2、春笋洗去泥水，纵向切一刀，剖开笋，这样容易剥去笋皮，之后斜着把笋切成薄厚适宜的片。水发好的香菇切丝
3、锅中烧开水，下笋片，断生去涩，盛出备用
4、热锅，倒入少量油，下五花肉片，小火慢煸出油，五花肉成略焦黄就可以了，如果出来的油太多，可以倒出来一些
5、下葱姜蒜片、香菇丝翻炒，放一勺郫县豆瓣酱
6、下春笋片翻炒，放调料（蚝油、生抽、糖、盐），翻拌均匀后，盖盖焖一会儿
7、笋片入味儿后关火，撒上青蒜末翻炒几下就可以出锅啦

小油菜饭#午餐•2020年3月22日#
1、电饭煲蒸饭
2、小油菜洗净切小段，木耳泡发后切丝，鸡蛋两枚打散
3、起锅烧油，炒鸡蛋，下木耳丝小油菜翻炒，淋入少量生抽调味，盖盖焖一下
4、把米饭盛出，菜炒熟后关火，倒入米饭，翻拌均匀，分碗盛出

春笋的鲜嫩交融着五花的油脂香，豆瓣酱和青蒜更增加了浓香丰富的口感，配着清爽的小油菜饭，既健康又营养，正是这个季节的好吃食呢，赶紧做起来吧！

2020-03-22