樱花蛋糕卷（关于毛巾面的一切）

记录一下，蛋白160，蛋黄80，低筋55g，温度计170度，烤箱设置180度，20分钟。350g奶油有点多，一卷挤出来一些，下次用300g试试，还有两头斜切45度，应该是一边朝外斜切，一边朝里，这样合起来严丝合缝。希望下次更好！

2020-03-22