爆炒花蛤

香辣花蛤
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准备食材: 花蛤  小葱  生姜  大蒜  紫皮洋葱  剁椒   青椒或杭椒 郫县豆瓣酱        香油  料酒  耗油  蒸鱼豉油
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准备工作:
1. 花蛤加1勺盐，泡3小时左右让它吐沙子。
2.水开下花蛤，加一些料酒 焯至花甲全部开口捞出。
3.大蒜切碎，2勺剁椒，洋葱切碎，生姜切丝备用(放在一个盘子里，等会用的时候方便)
4.青椒或杭椒2-3个， 小葱  切好备用
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开始:
1. 热锅烧油(油可以稍微多倒点)
2.下入豆瓣酱炒出红油(火不要太大哦)
3.下入准备好的大蒜，剁椒，洋葱，生姜  爆香。
4.下入花蛤，翻炒。
5.加入3勺蒸鱼豉油，1勺耗油，三勺料酒 翻炒
6.下入青椒(杭椒)，小葱。翻炒出锅~

鲜香美味的香辣花蛤就完成啦！秒杀大排档哦~
#爆炒花蛤# #晚餐•2020年3月22日#

2020-03-22