汤种手揉面团

#午餐•2020年3月22日#昨天揉到手快断了，终于出膜了，不过感觉韧性还需要加强，可能手法还是不太准确。今天烤了软欧，有拉丝，很柔软。我的烤箱温度太高了，全程盖锡纸160度15分钟 ，然后撤锡纸175度三分钟就可以了，我这次撤锡纸五分钟感觉颜色有点偏深～谢谢楼主的好方子～

2020-03-22