烫面抹茶蛋糕卷（卷不易裂）

蛋黄用了5克糖，蛋白用了35克。海氏烤箱150度戚风模式18分钟。
整体还不错，就是晾的时候盖的油纸上压了一个东西，结果皮沾油纸上了。只能反卷。
确实不开裂。用芋泥代替了奶油。
毛巾面很是美丽。
还是没学会用卷的手法。为了节约没有切两边。

2020-03-22