奶香吐司面包

第一次做，还直接用500g面包粉弄了两个手揉，鸡蛋去壳后有九十多g，加了一盒特仑苏250ml，用的隔夜冷藏再加盐酵母粉和黄油，最终并没有揉到扩展阶段，发酵粉应该也不是耐高糖的，烤箱温度偏高，而且今天不是放烤网是用烤箱自带的烤盘放下面，导热太快，用了28度左右发酵，感觉特别烫，发了九十分钟左右八九分满，170-175左右的温度四十分钟，烤箱有点上色不均匀，两个土司上色不匀，底部可能是接触烤盘太热，太硬了，下次还是用烤网，晾凉的时候有点塌了

2020-03-22