柠香芥末虾球

#晚餐•2020年3月21日#
记录下做菜步骤：
1 用柠檬汁，盐，五香粉腌制（本来应该用胡椒粉，但是因为没有白胡椒粉，就用了五香粉替代）
2 裹上生粉，抖了一抖
3 放油炸，油用小火，先用筷子试了下，能鼓出小泡泡的时候把虾放下去
4 用沙拉酱，混合芥末酱调酱再放到虾球上，因为感觉热量太高了，就没有放特别多的酱

整体还是好吃的，但是没有饭店里那么好吃，思考一下改进点如下
1 第2步的时候抖了抖生粉没有裹太多，但是炸出来的时候感觉不够酥脆，并且不知道为啥在油锅里炸的时候部分虾还拉丝。。不知道是不是应该将生粉裹得厚一些，下次可以试下
2 炸虾炸了停久的，但是没有很酥脆，下次可以再试下复炸，就是炸完一次再下大火再炸一次
3 酱调好后单独试吃的时候和裹完虾之后再吃的时候口感还是有区别的，芥末酱可以再多放些味道会更浓（if不怕长胖）

2020-03-22