草莓果酱（超快出果胶）

柠檬冲湿，用软毛牙刷刷三遍柠檬表面，边刷边冲洗，再用贝壳粉刷一遍、冲水，沥干。表面的柠檬皮擦丝，可以做甜点用。对半切开柠檬，挑出籽，挤出柠檬汁，剩余的果壳泡水，别浪费。
将柠檬汁一股脑倒入锅中，翻炒均匀再收下汁，就可以装罐了。

2020-03-22