令人无法忘怀的阳光全麦吐司

没有厨师机，只能利用水合法放面包机揉面，确实能防止面团快速升温，但面包机的出膜速度也是慢，作为北方还没停暖的我家，室内温度太高，以前是开窗降温，随着室外温度的升高，开窗降温也没法实现了😅，今天面团揉完已经达到28度，所以马上放冰箱发酵，我没有发酵箱（这样说怎么感觉有点惨，啥都没有）😅，二发是在发热管上放一整个烤盘的水，开烤箱的发酵功能，调到35度，一恍惚，也就40分钟的时间已发到9分，预热完烤箱大概发到10分😅，有点过，鲜酵母的威力确实不一般。大概烤到十几分钟盖锡纸。最后成品还是感觉不错的，麦香味十足，一点都不喇嗓子😄全麦吐司也可以很好吃

2020-03-21