《Tinrry下午茶》教你做凤梨酥

记录凤梨酥皮方子：减半做的，皮太酥了，按薄了比较好包，16-18g皮，10-12g馅。下次试试15g皮，13g馅。上下火145℃，15分钟翻面，继续烤5分钟，上色有点深，烤老了一点，皮偏曲奇饼干的感觉，有点硬，下次调140℃试试，感觉10分钟之后就要注意状态，不用等15分钟翻面。

2020-03-21