6寸戚风蒸蛋糕（好吃不上火，秒杀电饭锅蛋糕）

耶✌这次很成功！就是倒扣时摔了一跤😂
记录一下配方:面粉105克，(选大的)鸡蛋6个，玉米油60克，牛奶80克，白砂糖85克，柠檬汁10滴。注意事项:1蛋糊要用z.w 手法伴好。2蛋清打发前冷冻更易打发定型(冰冻时不能全结冰)。3蛋清打发硬性泡(打蛋器提起尖直立)。4蛋糊和蛋清搅拌时要快些，用翻拌手法，拌好后立刻上开水锅，要快！#晚餐•2020年3月21日#

2020-03-21