上班族“自救”指南

今天工作比较多，中午忙忙碌碌吃了一碗面，到现在才坐下来整理照片。
【猪肝面做法】
1.猪肝切片，流水冲洗血水。然后冷水入锅和姜片葱段一切焯水煮熟，捞出后冲掉血沫。
2.锅中热油，先炒尖椒，炒到有一点虎皮后捞出，然后放一勺郫县豆瓣酱，一勺甜面酱炒香。
3.尖椒和猪肝一起倒回锅内翻炒，加生抽、老抽、料酒各一勺，翻炒一分钟。
4.备好面碗，碗底加入两勺葱油、半勺盐、两勺生抽，倒入半碗热水和烫好的青菜。煮好的面条捞到碗里，再浇上炒好的猪肝。

餐桌日常

2020-03-21