70%旅馆吐司吴克己

吐司记录：先锋粉。常温中种1小时 放入冰箱三小时 三倍大。水合主面团，2.5档揉面8分钟加黄油 25分钟这样出 有点不均匀。水量挺大。160/210/21分钟。组织一般。有好有不好的。

2020-03-21