午餐•2020年3月21日

本来是热心网友要传授我正宗冬阴功，她最近太忙我又迫不及待想做就先自己上了

冬阴功：香茅草，柠檬叶，南姜，椰浆，塔糖，小米辣，青柠，冬阴功酱（就不用另外的鱼露了），本地明虾（太小了！不利于摆盘），八爪鱼，草菇，香菇，番茄...等以后练成分享菜谱

黄油包菜鸡腿肉：近来最爱的炖菜，这次加了些咸肉丁就完全不用放盐了，鸡腿用味淋生抽腌过煎一下。关键点还是中小火慢慢炖，锅合适的话都不用加水。材料：包心菜，胡萝卜，洋葱，茄子，鸡腿肉，咸肉

青豆玉米炒咸肉粒：材料都在名字里了

鱼香茄子：小葵贡献的菜，下饭！

最后一张是买的冬阴功材料，我个人觉得关键是香草、青柠、小米辣、鱼露（可直接用冬阴功酱）这些有了，即使不加椰汁也有东南亚的感觉了#午餐•2020年3月21日#
#随心料理#

2020-03-21