纯奶手撕吐司

烘培小白只在两年前做过一个苹果派…昨天买了烘培新手套装，收到当天就折腾起来！做为新手居然选择了吐司感觉也是要吐血了……

家里没有厨师机，手揉揉面很方，到一半感觉有厚膜了，很开心～
兴奋继续了好一会儿反而越来越不出膜……sad……

最后做卷的时候也觉得好难擀开～在烤箱烤的时候真的觉得我要失败了，，，怎么也不膨胀到吐司盒口……而且表面还黒黒的……抱着失败的心情掰开吐司还是有点小震惊的～～

里面竟然看上去还不错～～！能这样撕片是不是不算失败啊？(✪▽✪) 家属说吃起来有点噎，我看他是一口气吃太多了吧🧐🧐🧐

 * 纪录：用了另一个厨友的手揉出膜方子，冰箱冷藏20分钟松弛，之后有出厚膜，但肯定能手法不过关无法摔揉出手套膜，。卷好放进吐司盒后烤箱发酵（35℃+一盆水）半小时后效果不显著时间太晚于是放冰箱冷藏，第二天一早重新放进烤箱发酵2个半小时才到图一效果…

2020-03-21