2020年03月21日

不会飞的香蕉饼
虽然卖相差了点，但是味道确实不错，悠宝贝特别喜欢！！因为是油煎原因，所以全程吃的比较有罪恶感  
操作步骤：
1.将130g面粉、10g白砂糖和1g盐混合，搅拌均匀后分批次加入适量的水，揉成软一点的面团。如果想吃到充满奶香的飞饼，可以把水换成同等分量的牛奶。牛奶或水的量要根据面粉的量而定，和出来的面不能太软也不能太硬；
2.将揉好的面团分成为大小均匀的小团子，并在其表面均匀地抹一层油，随后用保鲜袋密封好放入冰箱中冷藏，至少醒2小时（我是提前一天活好面放在冰箱进行松弛，第二天一早再拿出来做，这样面会比较松弛，后面擀薄片的时候不容易破）；
3.香蕉剥皮捣成泥，如果想更甜一点可以加点蜂蜜或白糖
4.在垫子上滴上几滴油，然后放上冷藏过的面团，擀成薄片，越薄越好。
5.将事先捣好的香蕉泥均匀地涂抹在擀好的面皮上；
6.包起来，保证面皮的各部分厚度均匀，这样煎的时候火候更好把握；
7.热锅热油，放入饼皮，小火煎至一面金黄，然后翻面继续煎，直至两面金黄即可出锅

2020-03-21