土凤梨酥

用了减半的量做的，一个菠萝，做了10个45g的模具，馅18g，皮27g（不过后期皮放多了大概33g，因为剩了好多皮。。。），糖减了很多，放了60g冰糖，大概60g麦芽糖，已经很甜了。。。，可能我不太喜欢吃糖，菠萝已经很甜了，皮没有减糖，放了25g白砂糖，黄油95g，普通面粉145g，鸡蛋液就放了一个鸡蛋43g因为不想剩了，而且减了黄油以后面团非常散就把剩下的鸡蛋倒进去了。。。不过也很好吃！对了，放了一点盐在饼皮里～饼皮很酥可能是杏仁粉的功劳，自己磨的杏仁粉哈哈哈哈！

2020-03-21