面包夹香肠

味道很好👍
备注：(方便自己用)
比方也可面螺旋卷肠，外表蛋液葱花沙拉酱等。
高筋面粉260克、酵母3克、盐2克、细砂糖30克、鸡蛋1个、牛奶＋鸡蛋＝160克、黄油30克、香葱、香肠、沙拉酱、番茄酱
1、面粉、酵母、盐、糖混合一起。
2、鸡蛋、牛奶搅拌，倒入面粉中搅拌成絮状。
3、揉搓有韧性加入黄油，摔搓20分钟。
4、放入烤箱(放热水30°两小时)醒发至两倍大。
5、醒发好揉搓排气，分成6~8份。
6、每份揉成粗条两端沾牛奶捏和，肠放中间。
7、放入烤箱(放热水30°一小时)二发至两倍大。
8、醒发好刷蛋液，放葱花(葱花掺点油)、番茄酱、沙拉酱。
9、放入烤箱中层上下管180°二十分钟。   

2020-03-21